1.關(guān)于酒店類項目的特點
1.1空調(diào)的用冷量和熱水供應(yīng)量很大
在通常情況之下，空調(diào)和熱水供應(yīng)是由兩個獨立的冷熱源來進(jìn)行供應(yīng)的，例如，冷水機組和燃油，汽鍋爐等。這將會使得冷凝熱，二氧化碳，粉塵等的排放量增加，從而導(dǎo)致能源的利用效率大大降低，并且還會造成局部地區(qū)的環(huán)境破壞。因此，在酒店、賓館、別墅等需要用到生活熱水系統(tǒng)的項目中，關(guān)于如何將制冷和熱水供應(yīng)綜合考慮，降低能源消耗和減少對環(huán)境的破壞污染，實現(xiàn)空調(diào)和熱水供應(yīng)的可持續(xù)發(fā)展，是中央空調(diào)水系統(tǒng)設(shè)計中需要重點研究和解決的問題。
1.2酒店淡季和旺季需求不同
酒店具有淡季顧客稀少，旺季房間供不應(yīng)求的特點，這就要求酒店的制冷供暖系統(tǒng)要具有良好的部份負(fù)荷調(diào)節(jié)性和高效性。
1.3酒店的服務(wù)項目相對復(fù)雜
酒店的服務(wù)項目相對較多，功能復(fù)雜，除客房外，通常還要囊括餐飲、娛樂、會議、桑拿健身甚至還有室內(nèi)恒溫游泳池和溫泉泡湯等等一系列高能耗的休閑場所，所以酒店的空調(diào)水系統(tǒng)也比較復(fù)雜。
1.4酒店所處的地域性氣候差異
酒店有內(nèi)外區(qū)之分，部分區(qū)域需要全年供冷，而外區(qū)則還要兼顧采暖的需求。
2.中央空調(diào)系統(tǒng)高能耗的原因及節(jié)能措施
2.1導(dǎo)致酒店中央空調(diào)水系統(tǒng)耗能高的原因
原因之一：酒店不合理的建筑設(shè)計和建筑通風(fēng)路徑導(dǎo)致了空調(diào)的冷負(fù)荷過高。
原因之二：中央空調(diào)不合理的系統(tǒng)和設(shè)備選型以及運作方式導(dǎo)致空調(diào)系統(tǒng)的效率過低，也就是說，絕大部分的大型公共建筑中的中央空調(diào)系統(tǒng)在系統(tǒng)設(shè)計和設(shè)備選型的過程當(dāng)中通常都是按照極端工況（最熱氣候和最大人流量）的參數(shù)來進(jìn)行設(shè)計的，并且還保留了將近10%左右的余量，但是實際運行時極端工況所占時間僅僅只有5—10%的比例，因此就在長期情況下造成了“大馬拉小車”的現(xiàn)象。
原因之三：不合理的運行制度倒置了空調(diào)系統(tǒng)內(nèi)的各耗能設(shè)備的運行時間過長，不完善的設(shè)備保養(yǎng)措施也導(dǎo)致了系統(tǒng)運行效率的降低。
2.2如何實現(xiàn)中央空調(diào)的節(jié)能減耗
關(guān)于實現(xiàn)中央空調(diào)的節(jié)能減耗一般可以從以下幾個方面進(jìn)行：
（1）利用仿真軟件進(jìn)行設(shè)備的優(yōu)化選型，采用技術(shù)先進(jìn)，匹配高效的設(shè)備更換運行效率低的設(shè)備，例如，主機、水泵等。
（2）利用先進(jìn)的在線檢測、控制和信息化技術(shù)，強化能耗管理考核，優(yōu)化設(shè)備運行管理，避免人為管理的弊端。
（3）利用自動控制和變頻調(diào)速技術(shù)，通過改變空調(diào)主機運行所設(shè)定的參數(shù)和風(fēng)機水泵的轉(zhuǎn)速等等，保證高能源消耗的設(shè)備始終工作在高能效的區(qū)間內(nèi)。
3.水系統(tǒng)的設(shè)置及其節(jié)能設(shè)計
3.1水系統(tǒng)主機大小的配置
由于空調(diào)負(fù)荷的不斷變化，空調(diào)設(shè)備通常是處于一種部分負(fù)荷的狀態(tài)下進(jìn)行工作，其部分負(fù)荷狀態(tài)下產(chǎn)生的能源消耗指標(biāo)也就是整個空調(diào)系統(tǒng)實際的能源消耗指標(biāo)的反映。有關(guān)空調(diào)負(fù)荷往往都是以最不利的情況作為參考的，如果不考慮好相應(yīng)的能量的調(diào)節(jié)就會很容易造成耗能指標(biāo)落后的情況。所以，從運行節(jié)能的觀點出發(fā)，水系統(tǒng)主機大小的配置要結(jié)合工程自身的特點，選擇最優(yōu)化，最合適的配置方案。
3.2水泵的選擇和水系統(tǒng)的設(shè)計
變流量空調(diào)水系統(tǒng)的調(diào)節(jié)一般說來可以通過以下幾種方法來進(jìn)行實現(xiàn)：
（1）節(jié)流調(diào)節(jié)。在水系統(tǒng)的供水總管上裝設(shè)控制閥門，用以控制調(diào)節(jié)系統(tǒng)的能量。
（2）旁通調(diào)節(jié)。在供回水管上裝設(shè)旁通，然后通過供回水壓差進(jìn)行調(diào)節(jié)。
（3）采用二次水泵系統(tǒng)，其中一次是泵定流量以保證蒸發(fā)器水流量的穩(wěn)定；二次泵變流量，通過變速調(diào)節(jié)或者臺數(shù)調(diào)節(jié)來實現(xiàn)。
3.3水系統(tǒng)中熱回收機組的位置的設(shè)置
由于熱回收機組的主要目的是制冷，而將冷凝器的散熱量回收，用于生活水、空調(diào)水預(yù)熱則是次要目的。因此要獲得更多的熱回收量就必須要有充足的冷負(fù)荷，通常情況下機組要在70%～95%的負(fù)荷范圍內(nèi)運行。熱回收機組一般都是與多臺單冷機組組合使用，用以確保會有足夠的冷負(fù)荷提供給熱回收機組。
3.4水系統(tǒng)的設(shè)計和分級壓差的控制
水系統(tǒng)的平衡設(shè)計長期以來一直是制冷空調(diào)設(shè)計中相對比較薄弱的環(huán)節(jié)，在同程，異程和如何使用平衡閥以及使用平衡閥是否會導(dǎo)致系統(tǒng)阻力增加等問題上存在許多爭論。
4.結(jié)語
綜上所述，中央空調(diào)節(jié)能控制系統(tǒng)全面采集影響建筑內(nèi)中央空調(diào)系統(tǒng)運行的各種參數(shù)，計算出建筑物的實時空調(diào)負(fù)荷，然后系統(tǒng)的計算得出與實時空調(diào)負(fù)荷相匹配的各種控制參數(shù)，通過改變中央空調(diào)水系統(tǒng)中冷凍水泵和冷卻水泵的轉(zhuǎn)速以及相關(guān)的閥門的開度等等，調(diào)整水系統(tǒng)的流量，壓力和溫度用以保證各個高能耗設(shè)備在各種負(fù)荷條件下始終都能以最優(yōu)最匹配的工作狀態(tài)做到“按需供應(yīng)”，這樣不僅能確保主機始終工作在最佳能效區(qū)間，水泵通過變頻措施也可以有效的降低能源消耗，最終實現(xiàn)中央空調(diào)水系統(tǒng)的綜合節(jié)能和安全以及持續(xù)節(jié)能。